Bienvenue chez Junca : la tradition rencontre l'innovation
Chez Junca, nous sommes passionnés par la création d'huiles d'olive exceptionnelles qui célèbrent la richesse du patrimoine méditerranéen. Fondés avec la volonté d'apporter des saveurs authentiques à votre table, nous allions savoir-faire traditionnel et techniques innovantes pour produire des huiles d'olive aussi polyvalentes qu'exquises.
Notre Héritage Méditerranéen
Les fondements de notre excellence puisent leurs racines dans l'histoire
Traditions Millénaires
Des techniques transmises de génération en génération depuis l'époque punique, préservant l'authenticité et la qualité exceptionnelle de nos huiles.
Terroir Exceptionnel
Le climat méditerranéen et les sols riches de Mahres créent des conditions idéales pour la culture d'olives d'exception.
Variété Chemlali
Une olive unique développée au fil des siècles dans notre terroir, offrant des arômes complexes d'amande verte et d'herbes fraîches.
Célébrer les saveurs authentiques
Chez Junca, notre mission est simple et profonde : proposer des huiles d'olive d'une qualité exceptionnelle tout en restant fidèles aux valeurs qui nous définissent. Nous sommes fiers de diversifier continuellement notre gamme de produits afin de répondre aux préférences uniques de nos clients. Qu'il s'agisse de notre huile d'olive vierge extra classique ou de notre gamme aux saveurs inventives, chaque produit est soigneusement conçu pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Le processus méticuleux de production d’huile d’olive extra vierge comprend plusieurs étapes clés
De l'arbre à votre table, chaque étape respecte les méthodes ancestrales
Récolte Manuelle
Cueillette à la main pour préserver l'intégrité des olives et éviter l'oxydation
Transport Rapide
Les olives sont transportées en moins de 4 heures vers le moulin pour préserver leur fraîcheur
Pressage à Froid
Extraction à température contrôlée (< 27°C) pour conserver tous les arômes naturels
Filtration Naturelle
Séparation de l'huile par décantation naturelle, sans additifs chimiques
Mise en Bouteille
Conditionnement immédiat en bouteilles de verre teinté pour protéger de la lumière